L’IIS “Lazzaro Spallanzani” trionfa a La Bonissima: la Zuppa Inglese conquista Modena!
Una vittoria che celebra il talento, la creatività e l’eccellenza della formazione enogastronomica del nostro Istituto.
Il 17 ottobre 2026, nella splendida cornice di Piazza Grande a Modena, l’IIS “Lazzaro Spallanzani” ha conquistato un prestigioso successo al concorso La Bonissima, distinguendosi con una rivisitazione originale di uno dei dolci più rappresentativi della tradizione emiliana: la Zuppa Inglese.
Un risultato di grande soddisfazione che porta in alto il nome dell’Istituto e testimonia la capacità di coniugare il patrimonio gastronomico del territorio con creatività, competenza e innovazione.
La sfida è stata quella di reinterpretare un grande classico della pasticceria, rispettandone l’identità e i sapori, ma arricchendolo di una nuova visione. Un incontro tra passato e futuro che ha dato vita a una proposta capace di conquistare la giuria e di portare lo Spallanzani sul gradino più alto del podio.
La vittoria è il riconoscimento concreto di un percorso fatto di passione, impegno, ricerca e lavoro di squadra. È anche la conferma del valore di una scuola che investe nella formazione pratica, stimola la creatività e offre ai propri studenti l’opportunità di mettere alla prova le competenze acquisite, confrontandosi con contesti reali e occasioni di prestigio.
Dietro questo traguardo c’è molto più di un dolce riuscito: c’è la capacità di trasformare le conoscenze in esperienza, le idee in realizzazioni concrete e la tradizione in una risorsa viva, capace di rinnovarsi e guardare al futuro.
La partecipazione a La Bonissima, manifestazione che valorizza le eccellenze e le tradizioni gastronomiche modenesi, ha rappresentato un’importante occasione per dimostrare come la formazione scolastica possa dialogare con il territorio, promuovendo la cultura del cibo e la qualità delle produzioni locali.
Il successo ottenuto è motivo di orgoglio per tutta la comunità scolastica dello Spallanzani, che vede premiati l’impegno, la dedizione e il desiderio di crescere attraverso esperienze formative di valore.
Complimenti a tutti coloro che hanno contribuito a questo straordinario risultato: con la loro creatività e il loro lavoro hanno dimostrato che la tradizione non è qualcosa da conservare immutato, ma un patrimonio da custodire, reinterpretare e valorizzare.
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