VIGNOLA, 21 ottobre 2026 – Una giornata importante per la Sede di Vignola dell’IIS “Lazzaro Spallanzani”, che ha celebrato ufficialmente l’inaugurazione del nuovo Frantoio, una struttura destinata a rafforzare ulteriormente il legame tra formazione scolastica, competenze professionali e territorio.La cerimonia di mercoledì 21 ottobre ha rappresentato un momento significativo per l’Istituto e per la comunità vignolese, confermando il valore di una scuola capace di investire in spazi e opportunità didattiche che permettono agli studenti di imparare attraverso l’esperienza diretta.
L’evento si è aperto con l’accoglienza dei presenti e l’introduzione istituzionale della Dirigente scolastica Claudia Polo, seguita dall’intervento di Eugenio Garavini, in rappresentanza di Ekonvoi. Il legame tra la struttura e il mondo dell’istruzione è stato approfondito dagli interventi di Paola Marcialis e Giuseppe Mucci, che hanno valorizzato il ruolo della scuola nella realizzazione di percorsi formativi concreti e vicini alle esigenze del territorio.
Numerose le autorità intervenute per testimoniare l’importanza dell’iniziativa e la collaborazione tra istituzioni scolastiche, enti locali e realtà regionali. Hanno portato i propri saluti Angelo Pasini, sindaco di Vignola; Iacopo Lagazzi, presidente dell’Unione Terre di Castelli, e Federico Ropa, vicepresidente; Cesare Cevolani, per la Fondazione di Vignola; Tiziana Zanni, dirigente della Provincia di Modena; e Nicola Benatti, dirigente della Regione Emilia-Romagna.
A concludere gli interventi istituzionali sono stati Antonietta Mazzeo e Roberta Fantoni, in rappresentanza del COER.
Il momento centrale della giornata è stato il taglio del nastro, che ha ufficialmente inaugurato il nuovo Frantoio presso la sede di Vignola. Gli spazi si sono trasformati in un vero e proprio laboratorio didattico, animato dalle dimostrazioni pratiche e dalle attività realizzate dagli studenti insieme ai loro docenti.
Il valore della nuova struttura va oltre la sua dimensione materiale: il Frantoio costituisce un’opportunità concreta per integrare teoria e pratica, sviluppare competenze professionali e avvicinare gli studenti al mondo delle produzioni agroalimentari.
Attraverso l’esperienza diretta, i ragazzi possono conoscere più da vicino le fasi del processo produttivo, comprendere il valore delle tradizioni locali e acquisire strumenti utili per il proprio futuro professionale. Un modo di fare scuola che mette al centro gli studenti, valorizzandone capacità, partecipazione e protagonismo.
La celebrazione si è conclusa con un buffet speciale curato dagli studenti del Corso Enogastronomico della sede di Castelfranco Emilia, che hanno dimostrato, ancora una volta, competenza, passione e attenzione.
Un traguardo condiviso, tra passato e futuro
L’inaugurazione del nuovo Frantoio è stata anche l’occasione per rivolgere un ringraziamento speciale a chi ha creduto nel progetto e ne ha accompagnato la realizzazione.
Un grazie sentito all’ex dirigente scolastica Maura Zini, che ha incoraggiato l’iniziativa, riconoscendone il valore educativo e le potenzialità per la scuola. Un ringraziamento altrettanto importante alla dirigente Claudia Polo, che ne ha sostenuto il percorso, contribuendo al raggiungimento di questo significativo traguardo.
Il nuovo Frantoio arricchisce l’offerta formativa della sede di Vignola dello Spallanzani e rappresenta un ulteriore investimento nella didattica laboratoriale, nella valorizzazione delle eccellenze locali e nella crescita professionale delle nuove generazioni.
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